步骤5：另起一锅，放上450ml清水，如果没有量杯，可以用装米粉的包装袋，就是一个带刻度的计量容器，水烧开后放进汤包、辣油，煮开；

步骤6：把煮好的米粉放进汤锅里，再放进配菜包里的食材；

步骤7、等待锅里再度沸腾，香味四溢，酸、辣、鲜，真的没有臭味哦！

步骤8：再来最后一步，锅里煮开的汤和粉都倒进大碗里，食材包里的炸花生米、炸腐竹、酸辣汁都放进碗里，拌均匀以后再放上之前煎好的鸡蛋、焯熟的青菜。最后再撒上点绿油油的葱花就更好看了。

一碗酸爽香辣的螺蛳粉就做好了，是不是很有食欲呢？我家两位小朋友都围着这碗螺蛳粉流口水，说想要尝一尝，不过对她们来说有点儿辣了，我又煮了一包不放辣油和酸辣汁的，让她们吃了一些，虽然汤包里也是有辣味的，但还可以接受。