特别喜欢吃西贝家的桂花黄米凉糕，研究了一段时间，自己在家试验了几次，终于做到自己满意的口感了！ 简化了一些步骤，用到了粽叶，带了淡淡的粽香味，不喜欢的可以不加； 我喜欢比较软糯的，所以做的比餐厅的还要软一些，切的时候会不太好切，但是口感是非常赞的，喜欢吃硬一些的亲可以适当减少50-60g的水量； 配方中水的量我都以手指测量代替了，基本都是一个关节也就是差不多半指这样。

By @_Kitty_

用料

• 糯米 200克
• 黄米 180克
• 南瓜粉 适量
• 水 适量
• 糖桂花 适量
• 粽叶 6片

做法步骤

1、糯米洗净，倒入超过少半指的水冷藏浸泡一夜

2、黄米也是一样