导读：做汤圆别用冷水和糯米粉了！爷爷用了50年老方法，香甜软糯不粘锅。因为元宵节中的“元”是指农历的元月，刚好元月也是新年的第一个月，而元宵节中的“宵”是指夜晚的意思，所以元宵节是指新年的第一个“月圆之夜”。而在元宵节当天吃上一碗“圆溜溜”的汤圆，寓意着新年阖家团圆的美好愿望。而最近每天都有几位粉丝问我，汤圆如何做的才香甜软糯不粘锅？其实每年元宵节的前后，胡师傅都会早上给家人煮一大锅汤圆作为早餐，而我汤圆的做法是跟着爷爷学习的，爷爷这个老方法用了50年，爷爷做的汤圆不仅圆，而且煮出汤圆还香甜软糯不粘锅，从而受到很多亲朋好友的喜爱。

香甜软糯的汤圆

而要想汤圆做的“香甜软糯”，而且还能明显的感觉到“香甜软糯”每一个字的口感，必须要掌握正确的做法才行。据我实际调查，很多人在家做汤圆时，都是直接将冷水放入到糯米粉中，这样做出来的汤圆真的不能“香甜软糯”，而且煮汤圆时还特别容易粘锅。而在胡师傅家，我从来都不用冷水和糯米粉，但是我做出来的汤圆比在超市买的都好吃，很多人粉丝都说用我的方法做出的汤圆真的是“香甜软糯”。今天我就提前把正确汤圆的做法分享给大家，希望大家看完后，都能掌握做汤圆的诀窍。

【原材料准备】：糯米粉500克、70度热水200ml、白糖15克、黑芝麻糊适量。

【汤圆正确的做法】:

第一步：首先将5克白糖放入到热水中，等白糖融化后，将糖水放入到糯米粉中，用筷子将糯米粉搅拌成絮状即可。

第二步：将手洗净后，然后将搅拌好的糯米粉絮状物反复揉捏，直到将糯米粉揉成圆形即可备用。