冷吃牛肉，香而不辣， 色泽红亮，零基础步骤简单易学

说道冷吃牛肉，大家对它的印象是什么呢，是辣，火爆的辣椒的我到充斥着你的口腔，是劲道，炒过的牛肉嚼劲十足，是香，里面各种配料的经过加热的干香。这些都是冷吃牛肉的口感，但是要是说道最主要的，当然是全部都主要了，哪里有不主要的，小孩子才做选择，大人我都要。这才是冷吃牛肉吸引人的原因，因为少了其中的任意一个风味，那都不是冷吃牛肉这道菜了。所以我们今天就来看看，这个冷吃牛肉到底是怎么样做才能做到香而不辣，色泽红亮。而且我们力求简单，即便是零基础也能学会。

其实冷吃牛肉的烹饪方法其实很简单，虽然看起来步骤很多，但是其实和我们平时做肉的时候都是一样的，我们还是要有那些步骤，油，葱姜蒜，辣椒花椒，一个都不能少，其实就是各种调味料的原因。废话不多说，我们来看一看这个到底是怎么做的。

【菜品名称】：冷吃牛肉

【所需食材】：葱姜蒜，牛里脊，料酒，盐，豆瓣酱，老抽，糖，干辣椒，白糖，白芝麻，孜然粉，生抽，花椒，

【烹饪步骤】：

1、买回来的牛肉要先出来干净洗干净血水。我们一定要清洗干净。