导语：黄头罐头“火”了！教你在家自制黄桃罐头，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。随着疫情政策的变化，大家最近忙着买口罩、买药、买抗原，可是买着买着味道就变了，很多地方的黄桃罐头竟然售空了，黄桃罐头就这样在不知不觉间“火”了起来……

在东北，记得小时候，每次感冒发烧，妈妈总会不知从哪里变魔术般地拿出一瓶珍藏已久的黄桃罐头，打开来让我们吃，细腻爽口的黄桃果肉、甜而不腻的汁水，入口后让人回味无穷！每次吃完都觉得意犹未尽，因为喜欢吃黄桃罐头，所以那时还总会傻傻地盼着自己感冒，对于北方人来说，黄桃罐头就是一种情怀，一种东北地方的地域特色。

黄桃富含膳食纤维、蛋白质、糖和钙、磷、铁等微量元素，其中铁和维C的含量尤为丰富，具有益气色、润肤色、养阴生津、补气润肺、健脾开胃等功效，而钾的含量也很高，可以使人精神愉悦，感冒发烧后食欲不振，适量吃一点甜糯多汁的黄桃罐头可以使人胃口大开，有利于为身体补充能量。

由于对黄桃罐头特殊的偏爱，所以每年秋天趁着黄桃便宜，总会多买一些做成黄桃罐头储存起来，从秋天吃到冬天，随吃随取，特省事！一起来看一下我是如何操作的吧。