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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

猪血有很多人都是用来煮汤，而且处理不好还会有腥味，猪血怎么煮嫩一点也是有诀窍的，今天来分享一道韭菜炒猪血的做法，按我的做法猪血香嫩还不腥，做法超简单，一起来看看吧！

【准备的食材】

今天邻居家*猪了，我到接了一些猪血，猪血里先放适量盐（后面炒菜的时候少放点盐)，配菜有：适量的韭菜、泡椒、生姜、大蒜瓣、大蒜叶等。

第一步：先把凝固好的猪血切成小块，再放入清水里多清洗一下备用。