随着6月15号入伏的临近，夏日的炎热开始逐渐笼罩我们的生活。在这个季节，大家都想找点清爽美味来驱散酷暑。很多人可能会想到黄瓜、韭菜这些常见的蔬菜，但今天，我要给大家推荐一个常被“嫌弃”但却全身是宝的蔬菜——茴香，特别是用它来包饺子，那香味，简直让人回味无穷！
说起茴香，其实它在我们家一直是个“宠儿”。记得小时候，每到夏天，妈妈总会用新鲜的茴香给我们包饺子吃。那时候我还不太懂，总觉得这味道有点怪，但随着时间的推移，我渐渐爱上了这种独特的香味。茴香这蔬菜，含有的维生素可丰富了，特别是维生素C，吃上一口茴香，就等于给身体补充了一大波维生素C，能增强免疫力，让你的皮肤也变得更加光滑细腻。茴香还是矿物质的优质来源哦，像钾、铁这些身体必需的元素，它都有。吃茴香，就相当于给身体加加油，打打气！膳食纤维，这可是肠道的好朋友啊。多吃点茴香，肠道顺畅，身体自然也更棒了！
现在，作为家庭主妇的我，也继承了这个传统。每次去市场，我都会特意挑选一些新鲜的茴香回家。有一次，家里来了亲戚，我特意为他们准备了一顿茴香猪肉饺子。没想到，这顿饺子大受欢迎，大家都赞不绝口，还纷纷向我请教做法。从那以后，我就更加坚信，茴香饺子绝对是夏日养生的好选择。
说到养生，茴香真的是个宝贝。它不仅清香美味，还富含多种营养成分。对于女性朋友来说，茴香更是个好东西，多吃对身体大有裨益。所以，每当夏天来临，我都会变着法子用茴香做各种美食，让家人吃得健康又开心。好了，说了这么多，下面就来分享一下我家特制的茴香猪肉饺子做法吧！
步骤：准备饺子皮：将高筋面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团成形。然后盖上湿布，醒面约30分钟。醒好后，将面团擀开，切成合适大小的剂子，再擀成薄薄的饺子皮。准备馅料：将新鲜茴香洗净切碎，与猪肉馅混合。加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。包饺子：将调好的馅料放在饺子皮中间，对折后捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。可以根据个人喜好包成不同的形状。
煮饺子：大火烧开一锅水，加入少许盐（防止饺子粘连）。将包好的饺子下锅，用漏勺轻轻推动，防止粘底。待饺子全部浮起后，继续煮3-5分钟即可。装盘享用：将煮好的饺子捞出装盘，可以配上自己喜欢的调料（如醋、辣椒油等）食用。
每当家人围坐在一起享用这顿美味的茴香猪肉饺子时，我总是感到无比的满足。看着大家吃得津津有味，听着他们对我的手艺赞不绝口，我就知道，这个夏天，我选对了食材，也选对了做法。
所以，入伏前吃什么？吃黄瓜韭菜不如吃茴香！它清香美味，全身是宝，虽然常被“嫌弃”，但包饺子真的特别香。不信？你试试就知道了！在这个炎热的夏季，让我们一起享受茴香带来的美味与健康吧！今天分享到这里，喜欢记得点赞收藏转发支持哦。谢谢您的喜欢！
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