提起鸡蛋灌饼，很多小伙伴都会想起前段时间，在北京某黄金地段卖鸡蛋灌饼的大妈，我一个月月入3万，还会少了你一个鸡蛋？此语一出，简直震惊全国。

相信对于很多小伙伴来说，早餐来一个鸡蛋灌饼和一杯豆浆，简直是工作餐的必备。在各个省份的大街小巷，鸡蛋灌饼遍布了很多城市的角落，作为这么一个接地气的美食，一个鸡蛋灌饼摊真的像是大妈口中的月入3万吗？

在全国的大部分地区，鸡蛋灌饼的售卖价格大概在3—5元，当然加了其他不同的食材，价格就不是这个范围了。鸡蛋灌饼的主要食材:鸡蛋、青菜叶子、酱料、面粉（烤肠、鸡柳、里脊等等等，根据地区略有差异）。

根据多项总结，这些食材加上摊位费，一个鸡蛋灌饼的成本大概在2.2左右，如果一个鸡蛋灌饼售价在3.5，净赚1.3，在人口多的地段，一天至少能卖出200个左右，那么一个月不休息的情况下也能月入7800元，当然根据人流量收入会大有不同，所以北京大妈月入3万也不难解释了。