第五步：炒锅中加入适量的水，煮沸后转中小火煮5分钟。

第六步：放入莜面鱼鱼和青菜，用大火煮，煮至莜面鱼鱼浮起后再煮2分钟。

第七步：加入煎好的鸡蛋碎，放盐调味即可装碗。

【温馨提示】

第一：西红柿炒制时要充分炒出汁水，这样汤底才会浓郁。如果西红柿比较酸，那么放少许砂糖调味。

第二：多放一些食材，营养更全面，食材可以根据个人喜好添加。

品尝时，先被莜面鱼鱼的筋道吸引，接着酸甜的西红柿汤汁包裹鱼鱼，让人食欲大增。香菇的鲜美慢慢释放，鸡蛋的嫩滑丰富口感层次，青菜的爽脆带来清新。每一口都滋味丰富，让人陶醉。它既满足味蕾，又低脂营养，为身体提供充足养分。