红烧虾酱（或肉碎或鱼香）茄子 配白饭 ，让你生活不平淡！

安排！！！

-----------------------------------------------------------------------------------

简易配料如下：

-----------------------------------------------------------------------------------

我是今天的主角：茄子哥！

1. 茄子切条 泡 15分钟 去涩；（你会发现水会变紫色哦）；
2. 茄子捞起 放到 盆里加盐按摩 （10分钟变软）

茄子静静地躺平等待出场

3.把紫皮蒜剥皮剁碎；（推荐这个蒜，真的好浓的蒜味）

把皮剥好，然后剁碎备用

4.金牌配角出战：花生油、盐、自麻油、蚝油、鸡精、自制虾酱、玉米淀粉