春节假期宅在家里，我最喜欢做吃的了，一日三餐，可以有时间变着花样做给家人吃，也可以和家人一起享受做美食的时光，其实做美食也是一种乐趣，看着家人把自己做的美食吃光光，更是一种幸福，心里还有那么一点成就感呢。

今天铁头继续来跟大家分享美食做法，这次是一道美味早餐哦，不知道各位朋友在假期里有没有按时吃早餐呢？虽然不用上班和上学，但是铁头都希望大家作息要规律，要按时吃饭，早餐更要认真对待，这样身体才可以棒棒的呀。

废话少说了，咱们现在开始来做美味早餐，这一道早餐是我家孩子最喜欢的早餐之一，每次做，他们都说我做得太少了，总叫我明天继续做，而且还要做多一些，好吃个过瘾，哈哈。

食材准备：鸡蛋5个，胡萝卜1个，葱1小把，肉末半碗，盐，胡椒粉，蚝油，花生油。

具体做法步骤如下：

第一步：先准备一小块肉，肥瘦都可以，不吃肥肉的可以只用瘦肉，把肉剁碎放一边备用，再准备一个胡萝卜，削皮洗净切碎，还要准备一小把葱，切碎放一边备用。

第二步：准备5个鸡蛋，打入碗中，加小半勺盐，把鸡蛋打散，放一边备用，自家养的鸡生的鸡蛋，蛋黄都比较大个比较黄的，看着很漂亮对不对？