原创 周逊 肾病科主任医师

咱们老百姓一直有种说法，叫“吃什么补什么”。但是又不知道对不对，之前的肾为先公众号已经说过了“吃猪腰子补肾”这句话是错的，也就是说，吃猪腰子不仅不能补肾，反而可能加重肾病。那么，“吃动物血制品能补血”也是错的吗？“吃动物血能补血”到底靠不靠谱？！咱们肾病朋友能吃吗？下面笔者将会有详细解读。

从现代营养学角度，看看动物的全血制品到底含有什么成分。比如我们常吃的动物血主要有猪血、鸭血及鸡血等，其血制品富含优质蛋白，还含有大量的铁离子，以及极低含量的脂肪、嘌呤、钾和磷离子等等。你知道的，含有大量的亚铁离子，对缺铁性贫血的患者来说确实是一种不可多得的好食物。又能补铁，还是优质蛋白的良好来源。极低含量的嘌呤、钾和磷离子对肾功能不全及高尿酸血症患者也非常适合。

从如上的成分分析来看，咱们肾病朋友完全可以正常食用。只要生产厂商是正规的，动物血制品是合格的。

如此看来，说“吃什么能补什么”，也不全对。关键还是要看你吃的是什么，吃的东西里面的成分又是什么，需要补的又是什么。应该用科学眼光来对待。

总结成一句话：慢性肾病朋友都能吃各种动物血制品，不管肾功能是否正常都可以吃。当然了，能吃，不代表可以完全放开吃，而应该适度限制食用量。一般来说，肾病朋友每天吃一两（50g）左右的猪血或鸭血等血制品完全没有问题。

文章来源于《肾为先》微信公众号