凉拌鸡爪

材料：鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜

做法：1、鸡爪洗净。

2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。

3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。

4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

五香白菜豆腐

材料：老豆腐1块，白菜半颗、盐1小勺，素耗油2勺，芡粉适量。

做法：1、老豆腐切成5cm左右的方块。

2、白菜洗干净后切成片。

3、用平底锅放入植物油烧至5成油温时，轻轻放入豆腐块。

4、用中小火煎至豆腐底部呈金黄色，才能翻面煎另外一面哦，否则豆腐很容易在翻身的时候碎掉。直到豆腐块煎至两面金黄即可装盘。

5、芡粉1勺，加入清水搅匀。

6、另用一口干净的锅，加入少量清水煮沸，加入素耗油1勺用勺子快速匀开，加入芡汁调制成浓稠的素耗油调味汁。

7、将调制好的素耗油汁用勺子淋在煎好的豆腐块上。

吮指可乐鸡翅

材料：鸡中翅10个可乐1小罐；辅料：盐少许白胡椒粉1克香叶3片八角1个桂皮1片冰糖50克；

做法：1.制作之前先用少许盐和胡椒粉把鸡翅腌制半个小时，然后高温油炸一下使用。油炸下不仅能去除鸡翅的腥味还能紧缩皮质，卤制后口感会更好

2.锅下油放入冰糖炒出糖色倒入鸡翅翻炒一下倒入可乐并加入少许的盐

3.然后放入香料开始中火卤制，烧至收汁即可那么一个口感非常好的可乐鸡翅就完成了