众所周知，广东人饮食相对比较清淡，很多广东菜也以蒸熟居多，今天给大家分享4道蒸着吃也非常入味的广东菜，做法超级简单，即便你是厨房小白，也能轻松上手，一起来看看吧。

1.白灼虾

白灼虾做法：

1.大虾去掉虾线，虾须和虾脚，洗净后放盆中备用；

2.姜洗净后一半切片，一半切末，葱洗净切段，蒜洗净切末，青红椒洗净后切小段；

3.平底锅中放入姜片和葱段，倒入少许料酒，小半碗清水（水少放点），将处理好的大虾放到锅中，盖上盖子，开中小火焖3-5分钟即可；

4.把姜末和青红椒段放到碗中，倒入适量白灼汁备用；

5.起锅烧油（可稍微多放一点油），油热后倒入蒜末炒香，炒至蒜末微微变黄（不要炒黑了），将炒好的蒜末倒入调料碗中，激发香味即可开吃。

提示：记得先加白灼汁后再倒热油蒜末，这样能激发出白灼汁香味。另外尽量用白灼汁，不用蒸鱼豉油，因为白灼汁比蒸鱼豉油更鲜，而且没有那么咸。