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相信大多做早饭的妈妈都苦恼早上起来吃什么，每天馒头、包子、馄饨、粥，实在是吃腻了，所以今天分享一道特别好吃可口的美食，那就是千层孜然饼，一种饼两种口感，满足全家人的需求，不仅卖样好，还特别合小孩子的胃口，不管是谁看了都想吃。下面就来具体了解制作过程吧。

食材

面粉400克、酵母3克、无铝泡打粉2克、白糖5克、米酒10克、温水200毫升、孜然粉、辣椒面、植物油、芝麻。

步骤

第一步

400克面粉中加入酵母3克，无铝泡打粉2克，白糖5克，米酒10克，促进发酵，用200毫升的温水和面，多次少量的添加。

搅拌至没有干面粉，下手揉成软一些的面团。

然后把面团揉光滑，用保鲜膜盖住，密封发酵一个小时。

第二步

1个小时以后面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼。