大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

最近各地的天气是逐渐炎热，没食欲这是必要经历的一个阶段，本来就是一个无辣不欢的人，在这炎热的夏季，就更想要寻找点味觉上的刺激。

下面就为大家分享一道“家常小炒鸡”的做法，集麻、辣、鲜、香、嫩，于一身，烹饪起来也不复杂，对于嗜辣如命的朋友赶紧做来试试吧。在配上一瓶冰镇啤酒那就更痛快了。

【小炒鸡】

1.首先我们准备三黄鸡一只，从中间平切成两部分，切掉三黄鸡的尾部和脚趾尖，其余部分剁成小块放在盆中，鸡块尽量的切匀一点。

鸡块用清水清洗干净以后，控去水分，倒入料酒3克，食盐2克，胡椒粉1克，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟给鸡肉入一下底味。

小葱一把切成葱段，生姜一块切成姜段，小米椒四个从中间破开，装盆备用。