“喝奶茶” 似乎已经成为了当代城市青年的常规休闲项目，而对“奶茶是否健康”的讨论，也因此被推上了风口浪尖。

奶茶的种类五花八门，但人们对奶茶的鼻祖——珍珠奶茶的喜爱却难以撼动。

奶茶续命

醇香浓厚的奶茶配上Q弹有嚼劲的珍珠，这层次丰富的口感让不少人沦陷。

正因如此，在人们对奶茶的种种质疑中，珍珠奶茶首当其冲。

相信许多人咀嚼着大粒饱满的珍珠时，都不禁好奇，这珍珠到底是什么做的？

珍珠奶茶含塑料？喝完照CT有阴影！

关于珍珠原材料的猜疑从未断过，有人说是皮鞋底，有人说是旧轮胎，还有一种最甚嚣尘上的说法是：珍珠是塑料做的！

珍珠奶茶最早来自台湾，台湾人称珍珠为“粉圆”。

传统的粉圆是由木薯粉制成，而木薯粉属于淀粉制品的一种。

木薯粉：加水煮熟后呈透明状

木薯粉本身无味，跟玉米淀粉的口感相似，但是由于木薯淀粉的分子煮熟后呈网状结构，比其他淀粉的分子量更大，粘性和弹性都更佳，因此木薯淀粉成了制作珍珠粉圆的最优选择。

为了使口味更香甜，师傅们又在木薯面团中加入红糖或焦糖，这样搓成的珍珠团子煮熟后，就接近于我们平时吃的 “珍珠” 了。