导语：这菜全身是宝，煮汤特鲜！却常被人“嫌弃”，6月河边到处是，可惜很多人当杂草，不懂吃太可惜。

大家好我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，自从夏至以后，气温越来越炎热，小编生活在海边的一个小城镇，小区里的知了开始鸣叫，傍晚去河边柳树下捡金蝉的时候，发现河里有一片绿油油的野草，今年因为天气炎热干旱，河水已经干涸，走近一看，原来是一大片“鸭拓草”，是非常好吃的一种野菜！

鸭跖草又叫碧竹子、翠蝴蝶、竹叶菜、竹蜻蜓等等，在农村的林间不见阳光的地方，或者沟渠河道上，经常能看到它的身影！它是非常喜欢潮湿的一种野菜，老人们都说这是鸭子爱吃的野菜，又因为它的名字叫“鸭嘴菜”而被人嫌弃，很多人不知道它是可以吃的野菜，而且味道非常鲜美！

鸭拓草非常好辨识，您看它的叶子像竹叶，而且顶端是3瓣叶子，茎是空心的，非常脆嫩，用这种野菜做鲜汤特别好喝，说起鸭拓草的口感，我觉得和空心菜特别相似，脆甜鲜嫩，也可以焯水后做凉拌菜吃。