儿子很爱吃香菇，大概是所有素菜中，除了土豆，唯一能叫他主动吵着要吃的。

香菇历来有山珍之王的美誉，有提高免疫力，延缓衰老的作用，大人小孩都很适合食用。

香菇特殊的香味，不仅适合做炖菜、配菜，单独做菜也同样鲜美。

今天分享的是蚝油香菇的做法，是难得能让孩子喜欢的一道纯素菜。

方法特别简单，只需三步，焯水——煎——煮，几分钟就可以搞定，按步骤来做，香菇的香气却被完全激发出来，汤汁香浓，只吃一口便能立马爱上。甚至有朋友曾评价说，这是完全能代替海参的一道菜。

简单又好吃，绝对是懒人的福利，下饭一流，赶紧来试一试吧：