如果你家冰箱里还有牛肉，让你在家轻松做出一道五星级大酒店的红烧牛肉，你看我这么做是不是很简单？

·我的牛肉，冷水下锅，加上葱、姜去腥，加料酒，再加上一小勺的精盐，开锅之后转小火煮10分钟。

·然后把牛肉捞出来用温水洗干净。

·锅里油热下入葱、姜、蒜炒香，再把牛肉放进去，加大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，也放两三个，大火翻炒均匀。

·倒进去一把冰糖，炒至糖色变浅，再把料酒、老抽、生抽倒进去，这个地方注意不是倒料酒，而是翻炒均匀之后再把水烧开，转小火煮一个小时左右。

牛肉汤浓汁红，香气扑鼻，这就是我做的红烧牛肉。

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