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盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。

今天为大家分享一个盘丝饼的做法家常做法，通过这个方法做出的饼吃起来焦香酥脆，咬一口直掉渣，话不多说我们开始操作。

普通小麦面粉300克，倒入适量的温水，边倒边搅拌，温水加到盆中没有干面粉，全部搅成面絮，再揉成面团，把面团揉光滑。

这个面不是发面的，不用等待发酵，盖上保鲜膜 醒发十分钟。