导读：最近市场上的玉米真的太便宜了，以前3元1根的大玉米，现在我们当地卖5元6根，而且每根玉米都特别新鲜，不少人都抢着买。而玉米也是我经常推荐大家吃的食物，因为玉米中含有的各种维生素比谷类高4倍，同时多吃玉米还能促进肠道蠕动，从而使身体更健康，所以我建议大家，遇到便宜的玉米一定要多买一些储存着，想吃时也不会嫌贵也不用担心买到老的呢！虽然玉米可以保存，但是有些人都不知道如何保存的玉米才会更好吃。

有人把玉米买回家后，直接放入冰箱中冷冻着，还有人把玉米煮熟后直接放冰箱中冻着，虽然这2种方法都可以保存冰箱，但是它们保存的口感区别很大。直接冷冻的玉米，玉米中的淀粉会变性，这种玉米煮熟后，吃着还是像生的，而且一点都不甜，反正我认为一点都不好吃。而我一般都是将玉米煮熟后放冰箱，因为把玉米煮熟后，玉米中的淀粉会定性，同时玉米中的糖分和水都会被锁住，这样的玉米放一年也很鲜甜。接下来我就详细的给大家讲解保存玉米的方法，大家一定要认真看，做错一步，味道都会差一大截呢！

【食材准备】：玉米、食盐、小苏打清水适量。

【保存玉米的方法】：

第一步：买玉米时，大家一定要买叶片翠绿，闻着香味浓郁的玉米，这种是新鲜玉米。不要买色泽发黄、闻着有酒味的玉米，这种玉米已经老了或者放的时间太长，味道比较差。

第二步：将玉米的外皮剥的还是1-2层，千万不要把玉米的外皮全部都剥掉，因为玉米皮本来是具有清香味的，煮玉米时连着玉米一起煮，可以使玉米吃着更香一些呢！然后将剥的好玉米用自来水冲洗一下就可以了。