世界上最有营养的食物，是自己的“健康素养”！

它可以让你从容、理性地选择食物和食物组合，满足自己的身体需求，不多吃，也不少吃。而不是去询问别人，因为这个问题，无论哪一种答案，都是不完整的。

因为世界上没有完美的食物！

相对来讲，有一些日常食物，比较有营养，如鸡蛋、牛奶、豆制品、香蕉等等，下面简单评述一番。

因为自第一次工业革命以来，生产方式发生了极大的改变，大规模的种植和养殖，已经成为了不可逆转的趋势。食物的品种，越来越有集中的趋势。

蛋类的营养非常丰富，氨基酸评分第一，脂肪形态完美，维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素、钙、锌等各类营养物质基本齐全，独独缺乏铁、维生素K和维生素C。

牛奶，可以将它看成是各类营养物质混溶进入水分中，乳清蛋白、酪蛋白、乳脂肪、乳糖、钙、磷、镁、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素等齐备，只是维生素D含量较低。

大豆，是地里头长出来的“植物肉”，但是它蛋白质和脂肪含量太高，多吃对身体不利。故而推荐豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等豆制品。豆制品的蛋白质和钙含量非常好，味道鲜美，远胜速生鸡肉。

香蕉，富含碳水化合物，可以迅速补充能量，还有安神、镇静、通便等作用。它也含有少量蛋白质，只是氨基酸评分较低。其它各类矿物质和维生素比较齐全，缺乏脂溶性维生素。

没有一种食物，可以称为是最有营养的。因为每个人的生理状态和需求，都不一样。

只有选择好食物，把食物巧妙组合起来，才能达到适合自己、健康自我的理想境界！