回答，肾结石的患者是可以吃土豆的。

结石的形成与饮水、饮食都是有关系的，其形成的原因非常复杂，大致可以包括两个方面：

一是机体摄取了，或者生成的结石形成的物质增多了，比如尿酸、草酸和钙等等。

二是尿液酸碱度发生改变了，导致尿液中呈溶解状态的无机盐结晶析出，从而形成结石。

土豆的主要成分是淀粉，摄入后经消化道分解，会变成葡萄糖吸收入血，在体内经过代谢后生成二氧化碳和水。

现有的研究并没有证明碳水化合物会加速结石的形成。

土豆中含有的草酸或者钙的含量，是比较少的，所以对形成肾结石，是没有太大的作用的，，因此，是可以吃土豆的。