外出旅行一周，天天过着衣食无忧的日子，每天都不用考虑买菜、做饭、收拾等问题，到了饭点就有现成的可吃，日子虽然过得很舒服还是更加想念自己做的饭菜，特别是家里的早餐，吃惯了自己做的早餐后现在走到那都吃不习惯。自己做的早餐除了讲究营养搭配外，还会根据家人的口味去准备各种主食、饮品、蔬菜、水果等等，虽然都是些家常的食物但家人吃得很舒心，看着家人吃得舒心自己也做得更加开心，所以只要是在家里每天不管多忙多累都会亲自下厨做早餐，早餐可以是几分钟搞定的简单，也可以是稍微复杂的中式早餐或西式早餐，只要合理安排好时间做起来都很简单，就比如今天早餐想吃玉米面馒头，我就提前揉好面放冰箱中冷藏发酵一晚，早上只需要整形、上锅蒸，大大地节省时间，同时还能让家人吃到新鲜美味的馒头。

准备食材：

玉米面粉100g、普通面粉400g、酵母2.5g、白砂糖30g、清水245g、猪油半勺

制作方法：

1、将准备好的所有食材混合在一起揉成光滑的面团，清水的量根据面粉的吸水性不同适当做调整，揉的过程中建议不要一次性全部倒入，先预留少部分，揉的过程中根据面团的干湿情况做增减

2、面团揉好后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏发酵一晚。如果早上时间来得及可以现揉面，就不用采用隔夜发酵的方式制作。我制作时为了节省时间就提前揉面

3、从冰箱中取出冷藏发酵好的面团，揉光滑后搓成粗细均匀的长条，搓的过程中可以撒上少许干面粉防止面团粘手