做水煮虾，最忌直接冷水煮，教你3个技巧，营养鲜嫩，好吃无腥味

我发现，几乎所有的孩子都喜欢吃大虾，一个是大虾味道鲜美，符合孩子的口味；另一个是从小家长就给孩子吃，补充营养，已经养成了吃虾的习惯。

大虾的营养价值高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等，能促进孩子的生长发育，还有一种特殊的活性物质——虾青素，有很强的抗氧化能力，提高免疫力，所以孩子多吃点大虾是有好处的。

虽然大虾有营养，但如果烹饪方式不对，就会流失很多营养，比如油炸、油焖的做法，好吃是好吃，但营养所剩无几。

吃大虾，讲究的是原汁原味，水煮虾才是最美味、最有营养的做法，大家会做水煮虾吗？

水煮虾，可别以为就是用水把大虾煮熟那么简单。很多人做的水煮虾不鲜不嫩，反而是有很大的腥味，口感也很柴，并不好吃，主要是煮虾的方法错了。水煮虾用什么水煮？要加什么调料？这些都是技巧。

下面我就和大家做水煮虾的正确方法，如果你也喜欢吃，建议跟我学一些，保证大虾鲜嫩又鲜美，没有一点腥味，很饭店做得一样好吃。

【水煮虾】

准备新鲜大虾、食盐、大葱、生姜、花椒、料酒。

1、活虾比冷冻虾贵很多，我们这里超市的活虾一斤50多，而冷冻虾只要30元，差了快一半。