今天小莞家分享几个平时生活里的小妙招。
倒着放置一个导热效果比较好的铝锅，然后把冻肉放在上面，在上面最底朝下放一个导热效果好的铝锅，等待一会就会解冻。
解冻肉的时候解冻冷冻室里的冻肉时，提前一天把肉放进冷藏室里，让它慢慢融化，还不会流出肉汁。
用报纸卷上需解冻的肉常温融化两到三个小时，在一定程度上能使肉的味道不发生变化。
切肉或是鱼的时候切肉或是鱼的时候，在菜板上铺一张纸，菜板就不会渗入味道也不会变脏。
煎出不糊的豆腐把切成适当大小的豆腐放进烧开的盐水中浸泡一会儿再煎，咸淡正好，还不会糊锅。
想去掉豆腐里的水分，可以在烹饪的四个小时前先在筛萝里铺上抹布，然后把豆腐放在上面，或是铺上几张厨房用纸，再把豆腐放在上面就可以了。
揉面团的简单方法在面粉里倒入适当的水做成面团放进塑料袋里，放置20分钟左右，做出的面团才会很蓬松。
想做出有韧性的面团在和面的时候稍微放点盐，就会使面团变得更有韧性。
在烹饪香肠之前，把香肠放在热水里浸泡一会取出，皮就很容易被剥掉了。
做果酱的时候放柠檬汁在做果酱的时候放进柠檬汁或一块柠檬，有防止果酱变味的效果。
加热牛奶时先用水打湿锅，接着倒入牛奶加热就不会糊锅底。
想要减弱牛奶的味道想要克服牛奶里发出的特殊的味道时，在牛奶中滴入3到4滴柠檬汁，柠檬的香味能够减弱牛奶中的味道。
摘自《风靡韩国的居家生活整理术》，家居生活编委会主编。如果你觉得有用请给小莞家点赞或转发，如果你也有生活小妙招，欢迎在下面留言。
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