今天做的是干豆腐炒胡萝卜片，清淡美味 ，吃起来味道还不错。

炒菜时还往里面放了紫元葱 ，营养非常丰富 。

打开冰箱，发现里面还有一卷冻干豆腐，是前些日子买回来的，买得有点多，一次吃不完，就放进冰箱里冷冻保存起来了。

于是就拿出来，把干豆腐炒着吃了，味道还不错呢。

冻干豆腐如果处理不好，就会有一股冻味，一起来看看我是怎样做的吧。

干豆腐是冻干豆腐，在炒之前要用开水烫一下 ，然后晾一晾，切成菱形块。

胡萝卜是一种很容易储存的蔬菜，家里常备一些，关键时刻，就不愁没菜吃了。

准备一根胡萝卜，把胡萝卜洗净切成菱形块备用。

紫圆葱切丝，用它先放锅，然后加入胡萝卜片翻炒，把干豆腐片儿也放进去一起翻炒 。

炒到胡萝卜片儿变软 时，加入生抽蚝油十三香，盐鸡精等调味料，进行调味就可以了。

这样炒出来的干豆腐特别好吃 ，胡萝卜片也非常鲜美 。

一起来尝尝吧 。

有时间可以试试哦。