说起鸡蛋的做法，那真的是可以用五花八门来形容了，有水煮蛋，茶叶蛋，煎蛋，炒蛋，蒸蛋，还可以做成蛋花汤。

记得小时候第一次下厨，就是从鸡蛋开始做起，因为简单，所以也容易成功，对于烹饪也让我增长了极大的自信。

鸡蛋富含胆固醇，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类最常食用的食物之一。

除了营养价值高，鸡蛋还有百搭的属性，单独自身能成菜，与其他食材搭配仍然相得益彰。

今天推荐的益母草煎蛋，就是鸡蛋与益母草的强强组合。益母草，从字面意思就可以看出，益母草是使母亲受益的食材，可以延伸到对女性调理比较有好处。

益母草煎蛋的做法非常的简单，可以说厨房小白也能轻松上手，所以喜欢的朋友一定去尝试下。

整个过程不要加入多余的调料，只要撒点盐，益母草自带香味，和鸡蛋香煎，口感也很不错，简单翻拌，适时翻锅，家常美味就搞定了，家人都爱吃，一样有成就感哦。