每次加班回来晚了，煮饭、洗菜、炒菜、洗碗/锅，想着这一流程，就不想吃了。

炒粉就简单多啦，一锅炒，一锅出，还好吃，哈哈……

其实就是喜欢吃里面的豆芽，清脆爽口，解腻又开胃，要是自己平时单炒，还没那么好吃。

红薯粉炒豆芽

配菜如下：

1. 红薯粉先用冷水浸泡头，要是不着急用冷水泡，反之用热水。
2. 买回来的豆芽，多清洗几遍，把黄豆皮清洗干净，放在一边沥干水分。
3. 准备自己喜欢的配菜：好打的鸡蛋液（2个）、蒜、香葱/韭菜、小辣椒（可根据自己喜好来加）。

红薯粉炒豆芽

做法如下：

1. 锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒搅碎均匀，出锅备用。
2. 再放油烧热，加入小米椒、蒜末炒香，再加入豆芽、泡好的红薯粉、炒好的鸡蛋和韭菜。
3. 来点调料：生抽、老抽、味精和盐，翻炒均匀就可以出锅啦。

红薯粉炒豆芽

宵夜炒粉就做好啦，清爽开胃，带点微微的辣味，而且面条不会坨，还有点Q弹嚼劲哦。

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