这几天不想动也不想吃 今天外面在下雨有点冷 接孩子回家后 突然想吃凉皮 做吧

By 力帆哎

用料

• 面粉 500克
• 水 900克
• 淀粉 100克
• 生抽 3勺
• 醋 5勺
• 味精 少许
• 白糖 一小勺
• 蒜 适量

做法步骤

1、面粉和淀粉加水一起搅拌至无颗粒醒十五分钟 醒面浆时准备料汁 生抽 醋 盐 白糖 味精混合 蒜捣成蒜泥加水和白糖调成蒜水

2、面浆加50克水搅拌 平底盘子刷油舀一勺面浆放开水锅中蒸三分钟 起大泡取出凉皮表面刷油 后面重复做完

3、凉皮切宽条 加入料汁 蒜水 就可以吃了

4、辣椒油提前做好的

5、比洗面省事省时还好吃

小贴士

面浆里加一点盐

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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