土豆虾泥外表焦香酥脆，内里依旧绵软弹嫩，带着芝士的香气，用油淋熟的虾仁口感超鲜嫩，蘸上番茄酱咔呲一口咬进嘴里，真的越嚼越香~

By 老板娘微食记

用料

• 土豆泥 300g
• 整虾 12个
• 虾泥 150g
• 料酒 12g 12g
• 黑胡椒 1g
• 蛋清 1个
• 盐 2g
• 芝士碎 50g
• 淀粉 适量
• 葱花 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。

2、加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。