说到牛腩，相信不少的朋友都跟我一样挺喜欢吃的吧，牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂，牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种美味的牛腩吃法，喜欢吃牛腩的朋友们记得收藏哦，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 萝卜炖牛腩

准备食材如下：牛腩500克，白萝卜1根，老抽1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，冰糖15克，芝麻少许，葱姜适量

具体做法如下：牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水，煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块，锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。

NO.2 番茄炖牛腩

准备食材如下：牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

具体做法如下：牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净，胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块，砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖，炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油，炖到2小时左右，加入适量盐，再炖30分钟左右即可上桌。