不管遇到什么事都要好好吃饭。女儿说她想要吃炸酱面又想吃焖面，所以今天做一个肉酱焖面。

·先准备一些豆角掰成小段，掰豆角的声音听起来很解压。将豆角冲洗干净准备好备用。

·切点葱花，拍几个大蒜切末。

·焖面离不开土豆，准备两块土豆将皮削干净，土豆切片。这里的片要稍微薄一点，大概是一元硬币的厚度，也可以切的厚一点，也可以切条切块，看你自己的喜好。

·接下来开始做焖面了。起锅烧油，放豆瓣酱，这会用的是低温，放点葱花。

·再将昨晚吃剩的肉馅放进去，将肉馅扒拉散，加料酒去腥，加生抽、两勺黄豆酱炒匀。

·再加入一些番茄酱，这里加新鲜的西红柿也行，继续炒。

·加入花椒粉、胡椒粉、鸡精炒干水汽，加入豆角，将豆角炒至变色。

·加入开水，这里一定要是开水。烧开后放入土豆片，将土豆片均匀的铺在豆角上面。

·加入细面条，这里用的是比较细的面条容易焖熟，肉酱容易糊锅，所以水要放的多一点，用中小火焖10分钟就可以了。一般焖面是需要焖15分钟到20分钟的，因为这里的肉酱太容易糊锅了，所以要焖的时间短一点。

·焖好后将面条挑散，加入蒜末搅拌均匀。

肉酱焖面做好了。我还做了一个麻酱白菜，削了一盘苹果。肉酱焖面很好吃，大家可以尝试一下，不过这个搭配太容易糊锅了，制作时一定要注意时间和火力。