小笋炒鸡蛋，芹菜小炒肉。

今天去山上找小笋子了，一下就拔了这么多小笋。

·把小笋外衣剥掉，搞个一顿的量就可以了。先把小笋拍一下再切成末。

·今天做个小笋炒鸡蛋，打两个鸡蛋备用。

·油热放入小笋末，翻炒均匀多翻炒几下，加点水煮一下。

·焖煮差不多了加点盐调味，将蛋液浸在笋子上，等凝固点再翻动，翻炒均匀。

·加点剁辣椒进去，继续翻炒均匀，春天的美味就出锅啦。

你那有小笋吗？

·香芹摘掉叶子洗净切好备用。

·把辣椒切一下，肉也切下。

·有点肥肉熬下油，倒入瘦肉翻炒均匀，先捞出备用。

·剩的油炒下芹菜，翻炒几下后倒入肉一起炒。

·倒入生抽、老抽、耗油调味，继续翻炒几下。

·再来点点盐，倒入辣椒继续翻炒片刻。

又一道家常菜做好出锅啦，拜拜。