如果吃腻了豆浆油条，偶尔换换口味也不错呢！无论你喜欢的是传统英式，还是小资的意式，还是分量很足的德式，又或者你只钟爱中式，都没关系。只有这一份小小的早餐，在心中的分量从未改变。
一、红薯马芬
食材
香蕉1根、红薯200g、牛奶50g、燕麦100g、鸡蛋2个、蓝莓适量。
做法
1、先准备一个小碗泡燕麦，把100g的燕麦和50g的牛奶混匀，让燕麦充分吸收牛奶。
2、把红薯洗净，去皮，然后切成块状，这样比较容易蒸熟。
3、准备一锅清水，切好的红薯片都放入蒸锅里，大火煮沸，蒸个大概10~15分钟左右，还是老方法，用筷子戳一下，很容易被戳烂就是熟了的。
4、蒸熟了的红薯，我把它倒进碗里趁热碾碎。
5、我会用到一个6格的马芬的模具，没有的小伙伴也可以放进烤碗里，然后红薯碾成泥之后，就把它均匀的分在模具里。
6、用小勺轻轻地给它稍微压平一点，这样的话就比较容易往上面放东西。
7、接着就把刚刚混合好的燕麦叠加放入。
8、取一根香蕉，也把它切成小丁。
9、依次放在燕麦上面，最后再放上一些蓝莓作为点缀，丰富它的口味。
10、这里的水果你们都可以根据个人口味自行替换，比如草莓啦、蔓越莓啦都是可以滴~
11、然后再打两个鸡蛋，用小勺搅成蛋液。
12、蛋液也均匀的淋在上面，要注意不要太满，烤的时候它是会有稍稍的膨胀的。
13、装好模具就可以放进烤箱里烤了，烤箱事先预热，然后200度烤20分钟。
14、刚出炉的燕麦红薯马芬颜色非常好看，香味弥漫着整个厨房。
15、吃起来也是香香甜甜的，红薯泥混合着燕麦的谷物香，时不时还能吃到酸甜的蓝莓果粒，这样的健康餐谁不爱呢？
二、贝果汉堡
食材
高筋面粉300g、水87g、牛奶90g、黄油8g、细砂糖25g、盐4.5g、鸡蛋1个、香肠片4片、牛油果1/2个、番茄酱少许、酵母粉3克、煮糖水、水1升、细砂糖50g、黑芝麻少许。
做法
1、把除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。
2、揉至成团后，往搅拌桶内加入黄油，继续揉至表面稍光滑，呈扩展阶段。
3、把揉好的面团取出滚圆，在28度左右的环境中进行基础发酵。
4、面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
5、将发酵好的面团取出排气，平均分成6份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
6、用擀面杖擀成20×10cm大小的方形面片，从上往下轻轻卷起。
7、将接合处捏紧，一头搓细一头压扁擀宽，尽量擀宽些。
8、用扁的一头裹住细的一头，做成圈形，收好口捏紧。
9、将面团放在烤盘纸上进行二次发酵，35度30分钟左右。
10、取1升的水，加入50克细砂糖，烧至微沸状态后转小火，把面胚和油纸一起入糖水锅中煮。
11、正反面各煮30分钟，油纸遇热水后很容易撕开。
12、煮好的面胚捞出沥干水分，放入烤盘中，入预热好的烤箱中层，上下火200度约15分钟。
13、在不粘锅内加入鸡蛋和火腿片，用中小火煎制下。
14、把烤好的贝果横切一刀，但不要完全切断。
15、放上切好的牛油果片，放上煎好的鸡蛋，挤点番茄酱，最后放上对折好的香肠片即可。
三、黑椒牛肉香肠吐司卷
食材
吐司面包4片、黑椒牛肉香肠2根、鸡蛋1个、黑芝麻少许。
做法
1、吐司面包片擀薄。
2、面包片切去边角，微波炉加热20秒备用。
3、将黑椒牛肉香肠解冻，放入平底锅，小火煎3分钟，至表面焦黄，备用。
4、香肠对角摆在吐司片上，用牙签固定，吐司片上刷蛋液，撒一点点黑芝麻。
5、摆入空气炸锅，170°烤5分钟。
6、烤至吐司片酥脆即可。
7、将牙签抽出，像不像一条可爱的小船哈！
四、法式吐司
