阿胶排骨汤

受访专家／广州中医药大学第一附属医院康复中心主任 庄礼兴

文/羊城晚报记者 陈辉

说到补血佳品，肯定绕不过阿胶。阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，具有补血、止血、滋阴、润肺的功效，常用于治疗血虚面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、虚劳咳嗽、妇女月经不调等症。

●阿胶排骨汤（阴虚者服用）

材 料：

阿胶10克、枸杞子15克、西洋参5克、首乌15克、排骨500克。

做 法：

将枸杞子、西洋参、首乌、排骨同时放进砂锅里，加水适量，待水开后，再将阿胶慢慢加入汤中，缓缓搅拌使其融化，不要让阿胶黏锅。将排骨炖熟，再加葱、姜、盐即可。

功 效：

适合阴虚者(经常口渴、喉咙干、容易失眠、心烦气躁、小便黄、大便干燥、虚不受补)饮用，一周一到两次均可。

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