黄澄澄的木瓜只是虚张声势的主,没成为舞台的常青树,青木瓜登场

成熟的木瓜是黄的,处处水果店里都看得到.

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜可生食与打成木瓜牛奶,横行霸道木瓜界多年,青出于蓝,应该说青出黄,哈哈、青木瓜入菜胜于熟木瓜,舞台主角换人哦

青木瓜做了三款简单易学菜肴,青柠鱼露蒜酥拌青木瓜丝、腌渍青木瓜片,木瓜牛腩三款

青柠鱼露蒜酥青木瓜丝

青涩木瓜丝经过酸甜苦辣的考验后,涩味转成脆嫩,丝丝入扣,动人心弦,鱼露蒜酥更是让他们密合在一起,餐前来一碟开启味蕾

腌渍青木瓜片

以盐脱涩,煮好独门酱汁腌制三天,开罐即食,淡淡酱香,微咸带稍许甜,咔滋咔滋,非常脆口,跟吃脆黄瓜似,琥珀色泽令人猜不透这是青木瓜做的?别骗我书读的少、绝没欺骗社会,做法在后,不藏私的公开

木瓜牛腩

发音不准,听成木瓜牛奶呀!虽然都是牛牛家产品,做出的料理差很多,青木瓜内部带微黄部分做不了前两种食材,也不必丢弃,

诱使肉质软嫩的嫩肉粉来源就是木瓜酵素,牛腩不易炖软入味,正好两种食材搭配炖煮,一来时间缩短,二来有木瓜果香与甜在汤头里,清清淡淡汤底,不必调味顺口,牛腩单吃,软烂入味,不必撕咬,肉汁不走失,喜欢原本味者,试试看哦!重口味者沾些椒盐,就好吃的不得了

材料

青木瓜,蒜酥,青柠檬、牛腩