我妈和我女儿都爱吃烤红薯红薯是高钙食物，对于老年妇女和婴幼儿来说也是不错的补钙食物，而且富含膳食纤维，有助于缓解老年人便秘的问题。 家里有烤箱的，可以边追剧边烤，拿出烤箱的时候能把邻居吸引过来，哈哈！
By 许丹营养师
用料
- 红薯 4个
- 锡纸 1张
做法步骤
1、红薯洗净后放入盐水中泡20分钟，像我这么多，可以放一汤匙
2、泡好后冷水下锅煮15分钟，沸腾后记得转中小火
3、放到铺有锡纸的烤盘上
4、烤箱上下火200摄氏度，烤45-55分钟
5、期间可以在2烤20分钟的时候拿出来翻个身，懒人也可以直接不管去追剧，一口气等到45分钟
小贴士
1.前面几步不要省，否则烤出来的红薯会很干； 2.会做烤红薯之后，就可以在红薯上加料做大餐啦，比如芝士烤红薯
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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