食物干吃，你了解多少?

日常饮食中有很多食物干吃却比熟吃发挥更好的食疗养生效果，这一点也是很多人最容易忽略的一个重要点。

哪物干吃效果好？

枸杞

俗话说“一年四季吃枸杞，人可与天地其寿”，这句话充分说明了两个重要的关键点。其一，枸杞子是四季的的常见食品，因此人们很容易获得。其二，常吃枸杞子能很好的起到延年益寿的目的。

那么，干吃枸杞对人们的健康有什么强大的好处呢?

☛提高防衰抗癌效果

很多人将枸杞子当做泡茶的好“搭档”，而忽略了枸杞可以干吃的这个事情，因而使得本身对人体有益的食物不能发挥其最大的养生功效。

枸杞的性味甘平，在枸杞中含有维生素C和胡萝卜素，这两种物质能起到良好的抗癌作用，不仅如此，在枸杞中还含有一种重要的微量元素——锗，这种物质能很好的对体内的癌细胞产生消灭的作用，因为对于治疗癌症发挥了重要的效果。所有说枸杞是一种极好的防癌抗癌的重要食物。

但是，如果利用水冲泡枸杞进行食用的话，那么由于受到水温以及冲泡时间的影响，使得枸杞中能发挥的药用成分有流失的现象，不能被完全的发挥出来。

干吃枸杞的时候直接用嘴巴进行咀嚼，能使得人体对枸杞中的营养成分进行充分的吸收，因而其中的抗癌因子便能很好的作用于人体，从而提高了抗癌的作用。

同时对于一些爱美人士，常干吃枸杞还能起到防衰美容的效果。

（干吃枸杞能对人们的健康有很大的帮助作用，但是我们也不能盲目的吃很多，要适量的控制量，而对于一些肠胃虚寒的患者便要减少枸杞的摄入。）

橘子皮

橘子皮，我们可以利用其晒干之后自制成陈皮。在中医理论中认为，橘皮如药物，以陈者为佳，所以说经过晒*橘子皮也是一种中药。因为橘子皮经过阳光的照射以及久置的原因，使得药性增强，味苦，性温。

那么，干吃橘子皮到底有什么惊人效果呢?

☛清热开胃

本草纲目：“疗吐哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食疗，解鱼腥毒”，是理气健脾，燥湿化痰、清热解毒的良药。

晒*橘子皮中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，这些物质能很好的为人体补充所需。同时，晒*橘子皮中含有类柠檬苦素，这种物质能容易溶解于水中，并且还含有挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，从而对胃液的分泌产生良好的促进作用，促进食欲。

☛健脾补益

现在的很多人每天似乎都有忙不完的应酬，因此各种大鱼大肉自然少不了，然后经常的胡吃海喝之后，自然会产生消化不良或者是肠胃出现胀气等各种不适的症状，这往往就是脾虚的表现。

生活中的很多食物很多少不了肉的搭配，但是肉吃多了，对人们的脾胃健康有不良的作用。因此，我们可以在做饭的时候，在各种食物中适量的搭配点晒*橘子皮，便能很好的对肠胃的滞塞不通等症状产生极好的调理作用，对于改善腹胀和消化不良也有良好的作用。

（食用注意：对于一些有胃火或是气虚的人要减少食用的量，每周一次即可，陈皮虽好，但也需根据个人体质进行食用；新鲜橘子皮含挥发油较多，容易造成消化道内的功能紊乱，所以鲜橘皮不能用来泡水喝。）

健康的养生方式并没有想象中那么难，只要我们利用一些食物的巧妙吃法，就能获得食疗养生的惊人功效，何乐而不为呢？

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