大家好这里是小慧说美食，五一马上就要来临了，今天小慧分享给大家十道适合五一的待客家常菜，便宜好吃又有面子，一上桌全家都夸赞厨艺好，提前学会五一安排上吧！

一‬、脆皮‬豆腐‬

1、准备食材‬：嫩豆腐‬、鸡蛋‬、淀粉‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、白砂糖‬、白芝麻‬

2、脆皮‬豆腐‬的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花。

（2）调料汁‬：碗中‬倒入‬适量番茄酱‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬充分‬搅拌均匀‬。

（3）切好的豆腐块，均匀地裹上一层蛋液，再均匀地裹上一层淀粉。

（4）锅中热油下入油锅中，开小火煎至两面金黄色，盛入盘中备用。

（5）锅底留油，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠，下午煎好的豆腐块翻拌至裹上料汁。

（6）再撒上少许白芝麻和葱花，点缀一下下即可出锅装盘，外皮酥脆里面软糯，外皮酸甜开胃，大人小孩都喜欢吃！

二‬、青椒肉丝‬

1、准备‬食材：青椒‬、里脊肉‬、生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、淀粉‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣

2 、青椒‬肉丝‬的做法：

（1）青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切成丝，小葱切葱花，生姜切片，蒜瓣切末。

（2）腌制‬肉丝‬：肉丝‬放入碗中‬，加入‬适量的胡椒粉‬、料酒‬、生抽‬‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬10分钟‬左右入味‬备用‬。

（3）锅中热油爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丝，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油下入切好的青椒丝翻炒变软，倒入炒熟的肉丝翻炒片刻。

（5）加入适量的生抽大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭，来客必备家常菜！

三‬、干煸‬豆角‬土豆‬

1、准备‬食材：土豆‬、豆角‬、干辣椒‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、小葱‬、花椒、生抽、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、干煸‬豆角‬土豆‬的‬做法：

（1）土豆洗净去皮切条，豆角洗净切段，干辣椒切段， 蒜瓣剥皮切末、小葱切葱花。

（2）调味‬料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬清水充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）锅中热油下入土豆条，小火煎至土豆表面变色，下入豆角翻炒至变软盛出备用。

（4）锅底留油放入小葱、蒜末、干辣椒段、花椒粒爆炒出香味。

（5）加入土豆和豆角，倒入调好的料汁翻炒均匀至食材入大火收汁。

（6）关火出锅撒上少许白芝麻，点缀一下即可装盘即可开吃了，简单又家常，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

四‬、油焖大虾‬