松源处于广东福建两省三县交界的地方，自古以来环境优美，物产丰富，是商贸集散地。

传统石磨磨豆浆

讲起梅县松源的五香豆干，估计每个人都会流口水，诱人的豆香味，纯手工压榨和碳烤，还有秘制的香料，充满了古老而又神秘的乡土色彩。据说五香豆干已经有几百年的制作历史。而且具有一套非常成熟的制作工艺。五香豆干远销松口、梅城、深圳、广州珠三角、北京、上海等长三角地区和福建武平等地。

五香豆干制作过程

磨豆浆

调盐卤水（凝固过程）打豆腐花

结块的豆腐花分装到布袋里，然后放进四方格