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雪花馒头正宗做法(正宗拉丝馒头的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-07-19 02:44:31作者:YD166手机阅读>>

圣诞节怎么可以少的了冰雪奇缘来助阵呢!

雪宝表示,作为孩童的好伙伴,雪宝也要和小朋友一起过圣诞节!

今天拾月就给宝妈们带来了冰雪奇缘中雪宝的造型馒头,宝妈们在这个冬日,圣诞节到来之前,不妨做给宝宝吃吧!

感兴趣的宝妈可以关注拾月,拾月在圣诞节来临之前会一直推送圣诞节相关的食谱哦!偷偷的说,在12月25日,拾月将要放送的食谱,绝对称得上圣诞专属大餐!

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(1)

用料:

主用料:

中筋面粉 300克

细糖 45克

酵母 3克

牛奶 160克

植物油 12克

调色用料:

栀子蓝 调蓝色使用

可可粉 调咖色使用

竹炭粉 调黑色使用

栀子黄 调黄色使用

红菊粉 调粉、红色使用

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(2)

做法:

1、将牛奶、酵母、中筋面粉、糖、植物油,按照顺序混合在一起,揉成表面光滑的面团。然后加入调色用料,调制出你想要的颜色,混合想要的天然蔬果粉揉色造型。

2、雪宝头部:取面团20克,排气收圆,推成椭圆形(如图)用筷子如图压出轮廓痕迹。

身体中间部分:取面团10克,排气收圆,也是推成椭圆形。

身体:取面团40克,排气收圆,也是用手推成椭圆形。

脚:取面团2克,两只脚总共需要4克,排气收圆,团成圆形。

如图摆放。

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(3)

3、嘴巴:取黑色面团,擀薄大概1mm厚度,用中号挤花嘴压出嘴巴形状。压一个圆形出来,再压掉一边就是嘴巴笑的形状了。

纽扣:揉三个黑色小面团随意形状,要揉圆形也是可以。

雪宝鼻子:橘色面团1克,揉圆放在包纸上,双手合十揉搓就会变圆锥形了。

手:可可面团,造型随意,因为要模仿树枝,所以不用太整齐。

头发:可可面团,造型随意自然就好。

在雪宝脸上加上五官和牙齿。

如图摆放,可爱的雪宝完成啦!

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(4)

4、雪花造型馒头:每个蓝色面团45克排气收圆,雪花图案使用的是中号雪花模具。

将白面团排气后擀平,压出雪花,压的时候要用力确保压断干净利落,不然会很多毛刺边边,然后涂薄薄的牛奶放到45克蓝色面团上。

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(5)

拾月小贴士:

1、造型做好后,再放到蒸笼在冷水锅上等发酵。通常没有造型的白馒头,发酵时间是30-40分钟。发酵好,就可以上锅蒸了。

2、这食谱分量大概可以做1个雪宝,8个雪花馒头。

3、馒头每个配件都要抹些牛奶才粘上去。

4、做好排气才会有光滑的成品,所以排气一定要做好。

5、每种面粉的吸水量都不一样,所以宝妈们要自己去调整哦。

雪花馒头正宗做法,正宗拉丝馒头的做法(6)

图片来源:@网络

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