经常在家做饭的朋友们相必常常会遇到一不小心饭做多了，只能剩下，每次剩下的量又不是很大，而且一般剩下的饭口感就没有新鲜的饭口感这么好，脱水，干硬。只能做个炒饭，但是炒饭吃多了也很腻了，有没有什么其他的好办法呢，做出好吃口感更好的剩饭，让剩饭焕然一新，又好吃又营养，每天当早餐，省事又方便。最近从一位宝妈那里学了一招，她在家常做给孩子吃，孩子特喜欢，而且营养更丰富，每日补充更均衡。想知道的朋友，现在就学起来，收藏好了，隔三差五就做来吃，孩子更健康，早餐更丰盛。

By 老阿叔

配料：

土豆 适量、鸡蛋 适量、米饭 适量、玉米粒和青豆 适量、精盐 适量、五香粉 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材，土豆2个，鸡蛋1个，米饭1小碗，玉米粒和青豆适量。

2.玉米粒和青豆清洗干净后，放锅中焯下水后沥干水分，待用。

3.土豆洗净去皮，切片后放锅中蒸熟，把它压成泥，然后拌入1小碗剩米饭。