第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。

第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。

第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。

第九步：装碗盛出吧。

多说几句

1、大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。

第三道：鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，营养丰富。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤。

具体制作方法

第一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

第四步：煎至鲫鱼两面微黄，如图。

第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，如图，然后大火烧开。

第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。

第八步：如图，汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

多说几句：

1、煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅哦。

2、想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，就是锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。

第四道：南瓜酒酿圆子

秋冬季节，在家喝一碗又香又甜又可以驱寒暖身的圆子再适合不过。

金黄软糯的南瓜小圆子，搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。