大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

许多人炖肉汤，尤其是北方人，调料放的那叫一个多。有不少人放了花椒、大料、桂皮，当然还有葱、姜。可能这样觉得可以掩盖肉的一些腥味儿，但我觉得这么做反而适得其反。因为这些香料的味道实在太过浓郁，如果炖到汤里面，就掩盖了汤的香味儿，反而这些香料的味儿更重、让汤变得难以下咽。所以我觉得应该简化这些步骤，去除这些香料熬肉汤才是最好的选择。

北方人都喜欢这些香料，可能也是和北方喝汤比较少的缘故吧。南方人天天喝汤，我就是在南方爱上了各种汤水，也和南方人学会了如何煲汤。其实熬肉汤加上些食材，可以让香味混合。完全不需要放入这些香料。所以记住了，大家千万不要再放花椒、大料了。就连葱姜这种调料也可以尽量避免放入汤中。才能很好的保留肉汤原有的香味儿，那样熬出来的汤才更可口更诱人。其实要想去除肉的腥味儿还有很多好方法，下面我就给大家来分享一道猪骨蘑菇汤。

【猪骨蘑菇汤】

【食材】猪骨、蟹味菇、盐