鸡蛋炒柿子。

今天晚上给大家带来的是简简单单鸡蛋炒柿子。

·这个是我一个拌鸡蛋的时候，柿子给它打成十字花刀，用热水烫一下，把柿子皮去掉。今天没有做别的菜，因为昨天做的菜就是剩了，猪蹄也没吃了，所以就是少做点，要不然扔了该浪费了。

·鸡蛋搁点十三香，再搁点盐就是搅散了。这个菜也不用别的配菜，不用葱和蒜，因为我觉得放了它俩之后会有一些奇怪的味道，这个就是柿子的酸味和甜味。有的人也做咸口的鸡蛋炒柿子，但是我比较愿意吃甜口的。

·起锅热油，把鸡蛋先炒一下。我觉得我现在就是炒鸡蛋炒的也挺滑的。我录视频还把拍照的灯给开开了，这样看着会好看一点。我没有补光灯什么的，鸡蛋一下就让我翻过来了，但是翻的也不是很成功，凑合事。鸡蛋这样炒散了之后就放到盘里备用就行了。

·再烧点油，把柿子炒一下，柿子多炒一会，加点盐，使柿子炒的时候更容易出沙。之后再来一点生抽，炒匀了之后就可以把鸡蛋倒里了。再加点糖，我其实没加太多，它就有一点点的甜味，把它翻炒一下。

简单的鸡蛋炒柿子就好了，就是拌饭吃就很下饭，也可以做鸡蛋柿子、打卤面那样式的也行。这个就是简单的鸡蛋炒柿子，非常的简单，没有任何技巧。