在我家，麻辣香锅一年四季就没断过，虽说这菜冬天吃很暖和，但每每到了夏天，天气越热我家做的是越勤快，为什么？因为它开胃，因为它下饭，对于夏天胃口不佳很有疗效。每个人见到它都会忍不住地流口水，更别提吃了，只怕自己吃的少，米饭也是盛了一碗再来一碗，一锅菜见底，一锅米饭也跟着见底，这是吃麻辣香锅的常态。不吃麻辣香锅不知道什么叫绝配，它和米饭才是真正的绝配，搭配的天衣无缝，简直就是为米饭量身定做一样。

中午做了一锅麻辣香锅，而且还是蘑菇版的，各种蘑菇齐聚一锅，营养价值高，鲜美不说，还能提高人体的免疫力。麻辣香锅自己做，成本也不算太低，但总比在外面吃要实惠的多，外面很少一小锅就得大几十块钱，所以，我家几乎从不在外面吃，自己做也超简单。菜谱分享给大家，快跟我做起来吧！

【食材】：五花肉、杏鲍菇、香菇、金针菇、干木耳、猪血豆腐、郫县红油豆瓣酱、麻辣香锅底料、葱姜蒜、白糖、油盐、香菜。

【菜谱具体制作步骤】：

1、做这道菜，按我的分类，有简单版有稍稍复杂版，简单版就是直接购买麻辣香锅底料，省略了自己炒料的过程，我平时都是备下两袋麻辣香锅的底料放在冰箱，随吃随取，比自己炒的料味道要胜一筹，也更省事儿。