大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

酸菜是由多道工序制造而成，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜之一。

今天就给大家分享一道肉末酸菜烧豆腐，这道菜口味独特，营养丰富，做法也比较简单，在家中怎样才能做的美味可口，下面请看我们的操作。

首先我们准备一下食材：取嫩豆腐350克，切成1.5厘米左右的方块，放在盘里。

准备酸菜一包，超市有卖的，先把酸菜放在盆里清洗浸泡一下，以便去除酸菜里面多余的盐分及杂质。

然后把酸菜切成小块放在碗里。