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酸菜用来做汤其实是非常适合的，会使汤变得爽口而不腻。搭配着粉丝，既可以做菜，也可以当成餐前和餐后的靓汤。

今天给大家带来的就是一道酸菜粉丝汤。制作简单，食材低廉，爽口又美味的同时，又兼具养生功效，特别适合夏季食用。

说起酸菜，也是用我国传统的泡菜方法制作而成。优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵的香气，吃起来清脆爽口。

话不多说，下面就给大家带来酸菜粉丝汤的具体制作方法。喜欢美食的朋友不妨来学习一下，学会了别忘在评论区分享你的手艺哦：

【酸菜粉丝汤】

下面是所用到的食材和调料

食材：酸菜，菠菜，粉丝，小葱

调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油

准备酸菜两根，用水清洗干净，先切成两段，再切成细丝，放入盆中。

准备一个小盆，放入粉丝一小把，倒入开水浸泡三分钟，把粉丝烫熟备用。